Много често лятото сме изложени на риск от т.нар. чревни проблеми, които се появяват с болки в корема, разстройство, повръщане и дехидратация. Тогава често се чудим вирус ли е, или е от храната, бактерия ли е…
Най-често до стомашно-чревни неразположения се стига след консумация на храна със съмнителен произход, лошо съхранена, неправилно обработена, или когато сме в контакт с болни.
При вирусите и бактериите винаги имаме наличен токсоинфекциозен синдром. Това са: температура – дали висока или субфебрилна, отпадане, интоксикация, болки по опорно-двигателния апарат, увреда в общото състояние. Тези симптоми настъпват след определен инкубационен период – до 72 часа – има интервал от време от контакта до проявата на симптомите. Протичат по-бавно във времето, често се стига до обезводняване.
При консумацията на съмнителна храна или напитка, симптомите обичайно се проявяват до няколко часа, често с повишена температура и тежка увреда в общото състояние и отшумяват сравнително бързо. Има една подробност обаче – като изключим непоносимостите към храни, които също могат да доведат до стомашно-чревни смущения и в повечето случаи са генетично предопределени или провокирани от редица фактори, при консумирането на храни със съмнителен произход също рано или късно се стига до инфекцията, защото развалянето на храните се причинява именно от вируси или бактерии. Като вариантите са два: хранителна интоксикация – в организма на човек попадат предварително отделени токсини от бацила в храната, или токсикоинфекция – когато с храната навлизат бацили в организма на човек и там те отделят токсини.
Независимо дали са причинени от вируси или от бактерии, основният проблем при тези състояния е дехидратацията. Лечението също е еднакво, независимо от причината, и е симптоматично, т.е. цели да намали повръщането и диарията, за да не се стигне до обезводняване.
Режимът е диетичен.
Храненето е щадящо – само въглехидратна храна, варена или печена, не пържена, без подправки и мазнина.
Позволени са: картофи, ориз, макаронени изделия, банани, печени ябълки, солети, сухари, бисквити, много течности – чай със захар, НЕ мед, вода, рехидратиращи разтвори.
В умерени количества и с внимание може да се консумират: сирене и кисело мляко.
Забранени храни: масло, прясно мляко, кашкавал, високо мазнинни и пушени или топени сирена и кашкавали – не. По една-две хапчици/глътки, през две три минути – често и по малко. След 24-часов асимптомен период диетата се разширява, бавно и постепенно, както се захранва бебенце – бавно и внимателно.
д-р Ива Иванова, педиатър